Здорові страви бувають смачними!

Сьогодні, 16 жовтня, – Всесвітній день здорового харчування. Не хочеться вкотре розповідати, харчуватися треба правильно, збалансовано, з максимальною користю для здоров’я. Бо ті, кого надихає ідея «правильної» їжі, без зайвих повчань просто споживають здорові страви. Поцінувачі ж фаст-фуду, смаженої картоплі зі шкварками та інших подібних смаколиків не відмовляться від чергової порції улюбленої їжі, навіть якщо прочитають тисячі книжок про користь вареної броколі. Тому я пропоную компроміс: нижче наведено кілька рецептів здорових страв, які (на думку багатьох опитаних дегустаторів) є до того ж і дуже смачними! Скуштуйте – а раптом вони стануть вашим першим кроком до «правильної» їжі?

Тушена морква «Особлива»

Здавалося б, ну чого надзвичайного можна чекати від моркви? Яка вона «особлива»? А ви спробуйте приготувати її та, як радить Fastiv.tv!

Візьміть 3 великі морквини, помийте, почистіть та натріть на середню терку. Дрібно поріжте один маленький червоний солодкий перець (або ж третину великого), також дрібно поріжте одну велику цибулину – бажано не напівкільцями, а кубиками. На середньому вогні на товстостінній сковорідці (нема? Підійде і звичайна!) трохи підсмажте спочатку цибулю, потім туди ж покладіть моркву з перцем. Посоліть, поперчіть, можна покласти «лаврушку». А от духмяний перець краще не добавляти. Перемішайте кілька разів. Тепер накрийте кришечкою, зробіть мінімальний вогонь та чекайте, доки не приготуєтьсяJ Періодично перемішуйте та слідкуйте, аби не підгоріла цибуля. Деякі гурмани стверджують, що трохи цукру також не завадить.

Куряча грудка «Дієтична»

Берете курячу грудку, миєте. Робите кілька надрізів, кладете в миску, солите-перчите, добавляєте соєвий соус. Миску накриваєте тарілкою, фольгою або харчовою плівкою – це що вам більше до душі. Тепер покладіть у холодильник на годинку-другу. Після того заверніть у фольгу та запечіть у духовці. Головний секрет: з’їсти, поки гаряча, чи, принаймні, тепла. Повторний розігрів не годиться: м’ясце втратить соковитість.

Омлет «Овочевий»

Також дуже просто і бюджетно. Любителі овочів використовують і моркву, і цвітну капусту, і баклажани, і все-все-все… Я ж рекомендую вам зробити наступним чином. Із розрахунку на одну порцію почистіть невеличку картоплину, розріжте навпіл, відваріть до напівготовності. Потім наріжте  її нетовстими «дисками». Далі – наріжте кілька «кругляшків» кабачку – 4-5 нетовстих шматочків. Покладіть це все на сковорідку з невеличкою порцією олії, залиште на невеликому вогні. Тим часом збийте два яйця з сіллю та перцем, добавте трохи молочка, за бажанням – небагато муки. Залийте отриманою сумішшю заздалегідь перемішані овочі. Тепер залиште це все на маленькому вогні, накрийте кришкою. Засікайте 6 хвилин – і до столу!

Прокоментувати:

Будьте перші, хто залише коментар!

Повідомляти про
avatar
wpDiscuz